《平坝酒厂未来发展专家咨询会》成功举行

2020-10-26 11:38:17 棱兑集团融媒体中心 153

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    1022日下午两点,在贵阳市高新区,贵州棱兑投资控股集团有限公司(以下简称“棱兑集团”)携手平坝酒厂举行了“平坝酒厂未来发展专家咨询会”。


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“平坝酒厂未来发展专家咨询会”会议现场


    出席此次会议的有贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅、贵州食品工业职业学院院长吴天祥、贵州酿酒工业协会秘书长黄平、原贵州珍酒酿酒有限公司董事长陈孟强、贵州大学酿酒与食品工程学院副院长秦礼康、贵州大学酿酒与食品工程学院教授黄永光、原平坝酒厂厂长陈先润、贵州酒文化研究会秘书长李斌、王志刚团队策划大师吴映霖、贵州惠邦房地产开发有限公司董事长林贤弟、贵州澳尔贸易有限责任公司总经理朱桦、贵州一统酱酒公司董事长马化民、棱兑集团董事长戴颖,棱兑集团副总经理李庆河,贵州省平坝酒厂有限责任公司总经理孙浩然、总工程师周佐军等。

    棱兑集团董事长戴颖在致词中表示,棱兑集团的初心是振兴本省优势产业,尽管振兴平坝酒厂困难多,难度大,但棱兑集团会不畏困难,矢志向前!力争用三至五年时间,重塑平坝窖酒辉煌。

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棱兑集团董事长戴颖


    会上贵州省平坝酒厂有限责任公司总经理孙浩然、总工程师周佐军首先汇报了平坝酒厂生产、技术、运营基本情况和存在的主要问题。

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贵州省平坝酒厂有限责任公司总经理孙浩然


    棱兑集团副总经理李庆河,建厂至今已经有68年,但平坝窖的品牌塑造力度是远远不够的。“平安”“平坝窖”“金湖春”三个品牌如何分级运营,平坝酒厂的酒文化如何发扬,都是目前酒厂所面临的问题。

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 棱兑集团副总经理李庆河


    贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅指出:如果环境问题解决不了的话,将会对生产造成极大的阻碍,这是首个需要解决的问题。其次是在生产上,酒品的定位还需要好好斟酌,但是个人建议要保持“平坝窖”的“兼香”。人员配置上,只有技术人才以及营销人才都是需要配置齐全,才能保障酒厂的发展。不论是“平安”还是“平坝窖”以及“金湖春”都是当时知名的品牌, 现如今重新发展的话,都应该有一个品牌分级的运营模式。

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贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅


    贵州酿酒工业协会秘书长黄平指出:目前酒厂的任务就是盘活存量,做好增量,改造品类,挖掘文化,拓展市场,打造高端。如何让消费者将平坝酒从低端酒的观念改变为高端酒,是我们需要思考的一个问题。同时应该开拓潜在的市场,打开一个新市场的缺口,将我们新的平坝酒推出。

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 贵州酿酒工业协会秘书长黄平


贵州大学酿酒与食品工程学院教授黄永光表示,技术、储备、人才等缺一不可。行业趋势、市场的消费趋势以及产品的属性三个问题,只有找准了方向,才能合理的、快速的发展。

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贵州大学酿酒与食品工程学院教授黄永光


原贵州珍酒酿酒有限公司董事长陈孟强表示,平坝酒厂的各个特性有自身的独特风格,如何保护好平坝窖酒的特性。如何挖掘它本身的文化,从它深度的内容上让世人重新认识。

同时,陈孟强董事长介绍了珍酒、董酒等重新焕发光芒的发展道路,他说:“企业的发展和管理很重要”,不单单是指内部管理问题,而是不同企业自身的属性适用的管理模式是不同的,要找到自身产品的特性,从而衍生出自身独特的管理模式,这同样适用于产品本身。

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原贵州珍酒酿酒有限公司董事长陈孟强


原平坝酒厂厂长陈先润讲述了近年他在来平坝酒厂的事迹,“我的黄金时间从31岁到58岁都奉献给了平坝酒厂”老厂长说,今天是我最开心、高兴的一天,可以看到平坝酒厂重新焕发生机。同时表示要提高平坝酒厂的档次,一定要转变观念,与时俱进,用心不惜代价做一瓶与众不同的好产品。最后陈先润先生说,只要是能用到我的地方,需要我的地方,我一定全力相助。

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原平坝酒厂厂长陈先润


贵州食品工业职业学院院长吴天祥建议,要恢复、传承、创新平坝酱香酿酒工艺;借助多方平台认定为老酒品牌,从而唤起时代的记忆。同时在平坝新酒厂的规划建设上进一步提高,不仅仅只局限于酒厂,更多的要结合旅游,城市发展等因素规划,更要提升到振兴安顺酒行业使命和美丽乡村建设的高度上。

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贵州食品工业职业学院院长吴天祥


贵州酒文化研究会秘书长李斌表示,在品牌塑造与文化挖掘上:一、确定爆品,再确定爆品文化。二、品牌文化的创新;品鉴文化的创新;品味文化的创新。三、消费场景的引导。

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贵州酒文化研究会秘书长李斌


王志刚团队策划大师吴映霖说,大力推展社群营销模式,适当运用当下流行众筹模式,开发引流产品、爆品、价值产品等,结合市场流行趋势,利用多媒体全面运营。

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王志刚团队策划大师吴映霖


贵州大学酿酒与食品工程学院副院长秦礼康提出,做好产业规划,完善工业技术,分期实施不同方案,专业人做专业事。在得天独厚的地理位置优势下,要结合产教融合做好文章。

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贵州大学酿酒与食品工程学院副院长秦礼康


     棱兑集团董事长戴颖最后强调:肩负着重塑平坝酒业辉煌的重任,是幸运也是压力。棱兑集团一定会迎难而上,汇智聚力,充分利用好“平坝窖”“平安”“金湖春”三大品牌价值,恢复和创新平坝酒厂的技术工艺,做细规划、做大产业,一定让平坝酒业重新焕发生机。

     会上,平坝酒厂老厂长陈先润向专家颁发了“平坝酒厂专家顾问委员会”聘书。

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各领导、专家合影留念



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领导、专家参观“大美黔酒文化中心”


    —— 本次会议由棱兑集团副总经理漆增黔主持